Benoit Marguet: Champagne Shaman Blanc Grand Cru Brut Nature 2023

Benoit Marguet: Champagne Shaman Blanc Grand Cru Brut Nature 2023

ØKOLOGISK

Læs mere om producenten

Chardonnay 92%, Pinot Noir 8%
hvid, tør
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Drikkemoden: 2026–2036
frugt-orienteret
let & frisk
mineralsk
Lobenberg: 93–94/100
Frankrig, Champagne, Montagne de Reims
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Champagne Shaman Blanc Grand Cru Brut Nature 2023

93–94
/100

En blanding bestående hovedsageligt af lige dele Pinot Noir og Chardonnay. Shaman-serien er Marguets basis-champagner, men man får ikke noget standardprodukt fra den omhyggelige og frie ånd Benoit Marguet. Netop Shaman-vinene har en meget stærk karakter og gennemgår en ekstremt omhyggelig dyrkning og modning. Alle druer stammer fra Demeter-certificeret dyrkning, og siden 2010 er alle markerne udelukkende blevet bearbejdet med heste. Benoit Marguet er en perfektionistisk dogmatiker, hvad angår hans særlige naturlige dyrkningsmetoder. Shaman-champagnerne står lige så meget for den udtryksfulde Marguet-stil som de fremragende Villages. Fra glasset strømmer den typiske Marguet-duft af ristede æbler, gule og røde, delikate røgnoter, gærdej og masser af kridt. Viser smuk modenhed, åbenhjertig, men alligevel spændingsfyldt og præcis. Også valnød, rødbær. Genialt spændingsfelt mellem friske, kridtede og mineralske noter og de lidt vilde, oxidative aromaer, der altid kendetegner Marguets champagner og gør dem umiskendelige. Også vildkirsebær og skovhindbær. Virker på samme tid fin og vild, totalt spændende stof. På ganen racet og pikant, grøn abrikos, valnød, surkirsebær, gærflet. Syre-strukturen er til stede og formgivende, men snarere blød og meget godt integreret, den spiller ikke en dominerende rolle, men understreger Shamanens ellers ganske intense karakter på en meget smidig og behagelig måde. Fin citrusfriskhed i midten, lidt citronmelisse. Eftersmagen bæres af en enorm salthed, meget pikant, næsten med en let ingefærskarphed. Det er lidt af en særling og definitivt langt fra de store huses basisvine. En karakterfuld vin, ligesom skaberen Benoit Marguet er. Komplekse aromaer med mineralske og oxidative, fængende elementer, der også lader træets indflydelse skinne igennem. Dertil kommer den fine røde bærsmag og Pinot Noirens fylde. Det er virkelig en vild blanding, meget Marguet, meget genial.

Min vinmager

Benoit Marguet

Domaine Marguet dækker kun otte hektar og er en af de mest fremragende repræsentanter for vinproducent-champagne i Montagne de Reims. Takket være Benoît Marguets forfædre er vinmarkerne aldrig blevet solgt.

Champagne Shaman Blanc Grand Cru Brut Nature 2023