Bendito Destino: Albillo Mayor 2024

Over 100 år gamle Albillo-vinstokke, håndplukket og trampet med fødderne i en åben kar med hele drueklaser, derefter forsigtigt presset på en kurvpresse, hvorefter vinen spontant gæres i 500-liters Tonneau-fade af højeste burgunderkvalitet og derefter modnes i 7 måneder på gæren uden batonnage. Tydelig skindkontakt, hvilket giver en vis tannin og en mærkbar trænote. Cremet, flødet og nøddeagtig duft af kvæde med Reineclauden- og Mirabellen-frugter. En sjov og charmerende duft fuld af hvide blomster, ynde og forførende frugt med masser af hvid fersken. Minder meget om Corton-Charlemagne. I den let tanninholdige mund bliver man endnu mere betaget af den blomstrende frugteksplosion af ædel hvid frugt og blomster. Et strejf af havtorn og den mest delikate røde frugt. Kan placeres et sted mellem Corton Charlemagne, Condrieu og en nøddeagtig Pinot Blanc fra kalkstenen i Markgräflerland. En drømmeagtig vin, der løfter en med sin charme, enten alene som aperitif eller til at nyde hele aftenen. En lækkerbisken med stor klasse.