Antinori: Tenuta Guado al Tasso - San Walfredo 2021

San Walfredo er en fremragende Merlot, som kun produceres i de bedste, perfekte årgange på Guado al Tasso. Druerne vokser i de flade områder i Bolgheri på stenede og grusede alluviale jorde ikke langt fra kysten i Alta Maremma. Stedets konstante luftcirkulation gennem havbriser gør det muligt for særligt sunde druer at modnes perfekt. Vinen er dybt mørk i glasset. Kraftige noter af modne brombær og blommer samt perfekt integrerede smagsstoffer fra træmodningen - såsom cedertræ, vanilje og varm stearin - flyder næsten bølgende ud af glasset. Attraktive noter af modne jordbær og appelsinskal øger vinens kompleksitet. På trods af sin monumentale tæthed og koncentration er den ikke desto mindre enormt spændende. I munden er de modne tanniner fløjlsagtige og elegant integrerede. Den genialt tilpassede friskhed sikrer, at alle smagsnuancerne er harmonisk proportioneret. En vin med sin helt egen karakter og alligevel på højde med Matarocchio.