Andremily

Jim Binns var i hele 12 år højre hånd til Manfred Krankel, der med sin efterhånden legendariske kultvingård Sine Qua Non indledte den californiske Syrah- og Mourvèdre-bølge. Dette vinmager-geni gjorde Sine Qua Non til en kultikon på få år, og i mellemtiden indhenter han med sin egen vingård regelmæssigt perfekte 100-point-vurderinger fra vinverdenens »who is who« blandt anmelderne. Alligevel synes vinene her i Europa overraskende nok stadig i vid udstrækning at flyve under radaren! For mig hører de til blandt de mest imponerende og samtidig mest forførende vine overhovedet – og det siger ikke så lidt! De er altid udstyret med både det »lækre gen« og en næsten ubeskrivelig, ekstatisk sanselighedJeg vil virkelig gerne have, at De lærer disse fantastiske vine at kende! Derfor har jeg sammensat denne vinpakke til Californien-fans til en engangs-introduktionspris: 440 € i stedet for 531 €. EABA er dedikeret til Jims forældre og er en blanding af årgangens bedste fade. En yderst fascinerende, fængslende og elegant vin, der glider over tungen som en massiv, saftig, cremet bølge af mørk frugt. Dette svævende Andremily-præg er absolut uimodståeligt. Mourvèdre er en kæmpe, sanselig oplevelse – og den hyldes ikke kun af mig, men også af vinverdenens mest anerkendte kritikere. En omfavnelse i vinform! I eftersmagen åbner der sig som i et kalejdoskop en krydderikasse, der oplyser og udvider sanserne. Udenjordisk! Jim Binns nummererer sin Syrah fortløbende. Nr. 11 fra 2022 er en Syrah som taget ud af en billedbog. Den mystiske aroma i denne fyldige, kraftfulde vin bæres af en fantastisk spænding og finesse.