Vinstokkene i Gualtallary står på sandede kalksten. Næsten uigennemsigtig, dyb mørk rubinrød i farven. Tætte, saftige blåbær og sorte kirsebær spiller sammen med den forførende aroma fra alpehøjderne. Frisk hø flyder ind, efterfulgt af fristende mælkechokolade. Den store højde kommer også til udtryk i munden - denne vin kunne ikke være længere væk fra en af de velkendte Malbec-frugtbomber. Den er ligefrem og lineær, præget af røget skifer og granitmineralitet. Denne sparsommelighed er lokkende og vil gerne opdages! Jeg smagte denne vin igen og igen i løbet af to dage. Kun langsomt afslører den mere af sin kompleksitet og finesse, selv blodappelsiner og tranebær med sorte kirsebær og denne duftende urteagtighed danser hen over tungen efter et stykke tid. Tanninerne er gribende, fint strukturerede og i harmonisk balance med denne alpine friskhed. Den intense mineralitet minder om knust skifer. Dette er ikke en Malbec, der tager hjerterne med storm, men en diva, der kræver din opmærksomhed og vil erobres. Meget fascinerende!
