Da Alois Lageder IV skabte Löwengang Chardonnay i 1984, satte den innovative unge vinproducent modigt og uafvendeligt nye standarder i det traditionelle Sydtyrol. I mellemtiden er Löwengang Chardonnay blevet en værdsat sydtyrolsk ikon, og vinens modning og stil har gennem årtierne blevet stadig mere raffineret. I dag står vinen for raffinement og kompleksitet. Navnet henviser til den historiske beliggenhed i Margreid. Druerne stammer fra vingårdens syv bedste parceller, der ligger på kalkholdig dolomitjord. Vinstokkene er i dag op til 80 år gamle og dyrkes dels efter den traditionelle sydtyrolske pergola-opbindingsform (dvs. over hovedet) og dels efter Guyot-systemet. Resten dyrkes i trådrammer. Siden 2015 har Lageders i stigende grad tendens til at anvende store træfade i stedet for udelukkende at modne vinen i barrique – i mellemtiden udgør dette cirka 30 procent af de nye årgange. Löwengang lagres i over 11 måneder på den fine gær i træ. Den biodynamiske dyrkning, der er dybt forankret i vingårdens filosofi, har desuden givet kvaliteten et yderligere løft.****I 1990’erne blev Alois Lageder klar over, at en vins kvalitetspotentiale afspejles særligt godt i modne vine. Siden årgang 1995 har vingården derfor hvert år lagt en lille portion af sine mesterværker til side og kan i dag trække på en spændende skat: vingårdsreserven »RARUM«.****»Modnede vine kan sammenlignes med et menneske, der ikke imponerer med styrke, men med alderens visdom. Disse vine har en enorm personlighed, en helt særlig udstråling«, beskriver Alois Lageder IV.****Rarum-kassen byder på en spændende rejse tilbage i tiden og viser, hvorfor Löwengang Chardonnay har opnået sin berømmelse.****Årgang 2022: Strålende, mellemgylden farve med et strejf af sølv. Meget tæt, intens og cremet duft med vanilje, hvid peber og utroligt forførende, aromatisk tonkabønne. Denne Löwengang er mineralsk, tæt og allerede ved første indånding monumentalt intens. Aromatisk set er denne vin en sand forførelse – en meget lokkende Loreley. Duftende grøn te med jasminblomster, aromatisk, saftig hvid fersken, også lidt ferskenhud og pære-frangipane-tærte, malede hvide mandler og mandelblomster. På ganen er vinen enestående takket være sin udprægede elegance og finesse. Den smyger sig om den varme frugtkarakter fra den varme og tørre årgang med en salt og citrusagtig friskhed, næsten legende og virkelig meget, meget elegant. Den harmoniske, cremede mundfølelse er næsten fløjlsagtig, samtidig skærer denne superpræcision helt igennem al denne fylde. Wow, det er virkelig en helt særlig lækkerbisken. Frodig, uden at være tung, i perfekt balance og harmoni. Citrongræs, grønne abrikoser, kvæde, appelsinskal, mandler – alt sammen meget raffineret, strålende fint. Burgundisk, frisk bid med salt mineralitet. Vinen har enorm kraft og dertil en perfekt afstemt harmoni og krydrethed. Særligt overraskende er, som sagt, vinens friskhed, der fremhæves af den delikate fornemmelse, som aromaen af hvid peber efterlader på tungen. En helt egen dimension i Sydtyrol og helt klart en af de allerbedste Chardonnay-vine i Italien. Ideelt set har vinen efter sin lancering brug for yderligere tre til fire år, før den når sit absolut perfekte drikkemodningsvindue – det er faktisk først da, man kan gøre vinens fænomenale kompleksitet retfærdighed. En meget, meget elegant vin. 95/100 ****Årgang 2015: Siden 2015 er der – i stedet for 100 procent modning på barrique – i stigende grad blevet anvendt store træfade til modningen, og Löwengang Chardonnay lagres på gæren i træet i over 11 måneder. Delikat gyldengul. Allerede i duften er denne vin overdådig og vidunderligt cremet. Et strejf af vanilje, kanel, laurbærblad, bivoks og duftende bagekrydderier samt stadig varm brioche svæver op fra glasset. Mmmh! Den cremede smag og de første modne noter, der – i takt med at vinens frugt træder i baggrunden – også fremhæver den tætte mineralitet, gør vinen til noget helt særligt. I mellemtiden går stilen i de yngre Löwengang-årgange mere og mere i retning af elegance. Denne Late Release »RARUM« fra årgang 2015, der kom på markedet for anden gang i 2025, inkarnerer – sikkert også på grund af den varme årgang – stadig den tidligere, lidt »federe«, opulente stil. Modne, gule abrikoser, gule tidlige æbler, kvæder og pærekompot – al frugten er meget ren og alligevel tæt. I munden har vinen en vidunderlig spænding og den for Löwengang typiske, fine salthed samt sin subtile tekstur. Frugten går så at sige hånd i hånd med denne salte mineralitet. Vinen er nu, i en alder af over ti år, en sand fornøjelse og har helt klart nået sit højdepunkt. Alligevel er det langt fra slut endnu! Potentialet for mindst yderligere fem år er helt klart til stede. Friskheden i munden er helt igennem »sprød«; først efter at man har slugt, kommer de runde, udviklede noter, der harmonerer med mineraliteten og krydderierne fra fadlagringen. Denne Löwengang er tæt og fyldig; den bliver hængende på tungen i flere minutter. Den salthede og den gastronomiske friskhed, der går igen i mange af Lageder-vinene, er også fuldt ud til stede her. Det er en næsten stor vin. Er den burgundisk? Nej, men det behøver den heller ikke at være. Helt på egen hånd har Lageders her fået noget helt særligt på flaske. Cremet, nøddeagtig, krydret. Virkelig elegant topklasse! 97/100****Årgang 2011: I næsen er det en for sin alder næsten utrolig frisk, cremet Chardonnay med blot et strejf af vanilje, kanel, laurbær og duftende bage krydderier. Duftende brioche – allerede i næsen har vinen en så vidunderlig cremethed og smeltende karakter. Citrusnoter, gule æbler og pærer. I munden har vinen en ekstrem spænding. Al frugten er båret af et strejf af salt mineralitet og er desuden udstyret med modningens flerlagede krydderi. Vinen er en fornøjelse at drikke nu og har klart nået sit organoleptiske højdepunkt. Takket være sin vidunderligt harmoniske struktur og friskhed er der dog stadig potentiale for et par år til. Den salthede, der går igen i mange af Lageder-vinene, er også her fuldt til stede. En forbløffende vin og DET sydtyrolske Chardonnay-monument! 98/100
