Lageder-familien rækker ud efter stjernerne med denne Sauvignon Blanc! Vinstokkene er mellem to og 73 år gamle og vokser i højder, der spænder fra 230 til næsten svimlende 830 meter. Derfor foregik høsten over en periode på næsten to måneder fra midten af august i de lavtliggende vinmarker til oktober i de køligere højder. Medium, let overskyet citrongul farve. Næsen er frisk som en bjergbæk, og vinen vibrerer, så snart man lugter til den. Duftende citronmelisse, friske alpine urter, et strejf af mynte og laurbærblad samt hvide blomster overlejrer den sprøde, gule frugt. Konferencepærer, friskpresset druesaft, pamplemousse og mandarinskal. Gradvist tilføjes en salt, kridtagtig mineralitet i form af stenmel. Samlet set er næsen fint harmonisk og afbalanceret. Dette er ikke en typisk Sauvignon Blanc, men en virkelig svævende, frisk vin fra højderne! Den minder mere om repræsentanter for druesorten fra Steiermark end om Sancerre. I munden er vinen krystallinsk, lineær og ultraklar. Mineralsk og delikat røget, gul frugtagtig med en subtil fornemmelse og en let syrlig, men harmonisk smag. I eftersmagen svæver hvide frugtblomster og et strejf af liljer på tungen. En Sauvignon Blanc, der leverer fuld smagsnydelse ved 11% vol. og vil vinde kritikerne af druesorten hundrede procent.
