Vinen dyrkes i en enkeltmark nær Lahr. Reserve Spätburgunder er Alexanders store Pinot – her har han virkelig lagt sig i selen. Modningen foregår altid i helt nye 500-litersfade. En vin med ekstremt krydret urtearoma, næsten lidt ru i sin drengede stil, med et strejf af vildskab i duften. Masser af røg, sort kirsebær, amarena, underskov, trækul og kakaopulver. En utrolig fylde i munden – wow, sikken tæthed – den glider cremet og chokoladeagtigt, næsten flødet, over ganen. Så meget ekstrakt, Schwarzwald-kirsebær, kakaopulver, sort kirsebær, surkirsebær. Et strejf af ripsbusk, slet ingen jordbær eller hindbær fra Baden. Sort peber og så meget ekstraktsødme, vanvittigt, tæt og fyldig, så cremet. Helt afstilket, men lang gæringsperiode. Takket være sin enorme struktur tåler den nyt træ ekstremt godt. Saftig og tæt eftersmag med fineste mælkechokolade i bunden. Puristisk. Næsten en smule Barbera-reminiscens i denne vellystige frugt. Fløjlsagtig og fuld af finesse, rigtig elegant.
