Alex Laible har opkaldt denne Chardonnay efter sin søn. Vinstokkene er overvejende plantet på kalksten og kalkholdig mergel. Fuldstændig fransk genetik, kompromisløst udvalgt, med en drastisk reduktion af udbyttet og udelukkende vinificeret i rustfrit stål - som at se gennem et brændende glas på, hvad Alexander Laible forstår ved frugt, præcision og elegance. Næsen trækker dig straks ind - der er mere tryk, mere dybde, mere indre spænding end i Chardonnay Chara. Fyldig, moden vinmarksfersken, saftig ananas, et strejf af hvide blomster, limeskal, men alt sammen meget klart, aldrig legende. Man kan bogstaveligt talt mærke energien nedenunder. Smagen er typisk Laible: ren saftighed, fin, moden frugt med en utrolig smag. Dette er Chardonnay, men ikke af den ekstremt cremede, burgundiske sort. Det handler meget mere om klarhed, udstråling og denne salte mineralitet, som bygger op med den kraftige frugt til en anspændt finish. Enorm friskhed, parret med en delikat cremethed fra den fine gærlagring, meget let smeltende, men båret af denne kølige, stenede åre. Og denne salte længde! Den bliver virkelig hængende. Meget fint krydderi i eftersmagen, næsten lidt nøddeagtigt, men subtilt. Louis er ikke en højlydt vin, men en selvsikker vin. En, der viser, hvor meget udtryk en chardonnay i rustfrit stål kan have, hvis den er konsekvent gennemtænkt i vinmarken. Ligesom Laible: Frugt, spænding, præcision - reduceret til den rene essens. Den er allerede sjov at drikke - og med lidt flaskelagring vil den helt sikkert nå endnu et niveau.
