Som følge af en arv blev den berømte vingård Agrapart & Fils for nylig opdelt i to lige store dele. Pascal fik lov til at beholde vinmarkerne samt navnene Avizeoise og Venus. Fabrice fik derimod lov til at beholde firmanavnet Agrapart, og dermed er der nu opstået et helt nyt domæne ved navn Agrapart Avize på Côte des Blancs. Fabrice Agrapart råder over 5,1 hektar i Grand Cru og 0,4 hektar i Premier Cru (Bergères-les-Vertus). Derudover samarbejder han med Jardin, hvilket giver dem adgang til yderligere 5,5 hektar i Mesnil-sur-Oger, Festigny og Mareuil-le-Port til Pinot Meunier. Som N-M køber de også Pinot Noir fra Verzenay. Atoma er hans allerførste udgivelse i 2025 – og er kun produceret i et meget lille oplag. Et parti til hele det tyske marked. Den rene Chardonnay stammer fra fem Grands Crus (Avize, Cramant, Oger, Oiry og Le Mesnil-sur-Oger) med ca. 50 procent af den aktuelle høst fra 2022 og 50 procent reservevine fra Reserve Perpetuelle (reserven blev oprettet i 2020, alt er gæret i træfade og stammer fra Montagne de Reims). Dermed har den ligget ca. 2,5 år på gæren, altså ikke alt for længe, men projektet skal jo starte med grundlaget. De fremtidige versioner vil sandsynligvis få lidt mere tid i kælderen. Grundvinen gæres og modnes i en blanding af træfade og rustfri ståltanke. Dosagen ligger inden for Brut-Nature-området, altså maks. 3 g/l. Fabrice Agrapart står, i modsætning til sin bror Pascal, for en lidt mere ekstravagant stil. Agrapart-Avize er lidt fyldigere, mere kraftfuld, oxidativ og udtryksfuld – ikke så slank og minimalistisk som Agrapart. En meget fyldig duft af gule citrusfrugter, kvæde, grapefrugt, citrontimian og mørk sesam. Intens og vanvittigt mineralsk i munden, meget fast, kraftfuld, fyldig, stadig sprød og smidig på tungen. Kræver lidt tid, men er utvivlsomt en mere udtryksfuld, spændingsfyldt Grand Cru-Chardonnay. En fantastisk debut – og helt klart anderledes end Pascal Agrapart på den gamle familiedomæne.
