Anselmo Mendes har et fremragende ry for sine Alvarinho- og Vinho Verde-vine fra den nordportugisiske region Minho. Hans vine er kendetegnet ved autenticitet og jordnærhed med kraftfuld, uforfalsket frugt, der direkte afspejler terroiret. Han er anerkendt som en af Portugals mest talentfulde vinmagere og vinmarksledere. Hans nære ven Dirk Niepoort supplerer disse styrker perfekt: Med målrettet beskæring, lavere udbytte og fokus på mineralitet giver han vinene yderligere elegance, udtryksevne og finesse. Sammen følger de to en model, som allerede praktiseres med succes i Californien eller af Michel Tardieu i Rhône: De identificerer de bedste parceller hos en erfaren, venlig vinproducent, dvs. med optimalt terroir og modne vinstokke, giver målrettet støtte i vinmarken, ledsager høsten og kontrollerer alle trin i kælderen. Det er sådan, verdensklasse skabes. Et perfekt samspil. Win-win. Vinen gæres og modnes kun i stål med lang lagring på bundfaldet. Kun minimal skindkontakt. Vinens næse, som er præget af stenfrugt, viser salt og mineralitet i den første aroma, men er absolut elegant og moderat, ikke så ekstrem som Zarate, men heller ikke så aromatisk sprudlende i frugten som nogle andre Minho-vine. Dirk kan ikke lide osteagtig frugt, han vil have elegance, terroir og mineralitet før frugt i alle sine vine. I smagen er der dog en antydning af passionsfrugt sammen med citrongræs, stensalt og hvid stenfrugt. Kvæde, citronmelisse, Riesling-affinitet med Pfalz, puristisk, moderat frugt som von Winning. Meget nærværende, meget saftig, næsten indbydende drikkelig og alligevel uden kitsch. Ligefrem, direkte, men uden den salte aggressivitet fra en Alvarinho fra Zarate, og som allerede nævnt, ikke så overdrevet aromatisk i frugten. Flintstone, citrusfriskhed og appelsinskal på trods af saftigheden, bevidst lidt syrlig, tør, stram, helt ligetil, urteagtig. En begivenhed og alligevel fuld af harmoni, kongevejen mellem frugtige Alvarinhos og den mineralske ekstremist Zarate. En stor vin at drikke, lækker med et tydeligt salt og mineralsk udtryk og ekstremt velafbalanceret frugt og stor harmoni. Fremragende!
