Vingårdens hovedvin er et rigtigt hit. 100% Callet. Den lokale Callet-druesort kan takke Francesc Grimalt for sin succes. En af medstifterne og tidligere pionerer af Anima Negra og dens skaber. Næsen på 4 Kilos er præget af den fantastiske duft af kirsebær, næsten forførende smuk. Ægte frugt, aldrig sød. Indfanget af animalske noter som læder og ristede noter af kaffe og kakao. Den 14 måneder lange modning på nye franske Allier-egetræsfade giver en stor smidighed i næsen, men især i munden. Her er der igen fyldige sorte kirsebær, blåbær og solbærdelikatesse. Middelhavsurter giver smag til ganen. Eftersmagen er igen lige så berusende sød som i næsen. Wow. Den lette syre, den fine tanninstruktur og den utroligt runde fylde fletter sig ekstremt harmonisk sammen. Allerede yndefuld på trods af sin ungdom. Hvis du kan lide det lidt stærkere og mere rustikt, skal du gå efter Anima Negra; hvis du leder efter harmoni og stor, fin, burgundisk elegance, er dette vinen for dig. To mallorcinske vine, næsten lige store (4 kilo er bedre) og alligevel ikke sammenlignelige. To forskellige giganter, men begge imponerende. Valget er dit.
