Hvem siger egentlig, at rødvin altid skal drikkes ved stuetemperatur? Det er på tide at bryde med gamle konventioner: Druesorter med tynde skaller og et moderat tanninindhold som Gamay, Pinot Noir, Grenache eller Frappato udfolder en fascinerende dynamik, når de serveres let afkølet. Den sprøde bærfrugt træder strålende frem i forgrunden, mens tanninerne forbliver smidige i baggrunden. Let afkølet afslører disse saftige letvægtere en livlig friskhed og en fin syre, der slet ikke giver en følelse af tyngde.
Disse »Chillable Reds« forener en rødvins aromatiske dybde med den forfriskende drikkeglæde, man finder i en kølig hvidvin. Som ægte allround-talenter passer de perfekt til middelhavsinspirerede antipasti, grillet fisk eller krydrede retter – men gør sig også fantastisk godt alene i liggestolen. Dyk ned i denne ukonventionelle trendkategori, skru friskheden helt op, og find din nye yndlingsrødvin til lune dage og afslappede aftener!
