Bürklin-Wolf besitzt zwei Teile im Pechstein: oben die jüngeren Reben, deren Trauben gewöhnlich im Ortswein landen, und unten, in der Kernparzelle, die alten Stöcke, die das GG prägen. Doch zwischen diesen Extremen stehen auch einige jüngere Reben im unteren Bereich – genau von dort stammt dieser Wein. Die Struktur ist kompakt, aber nie schwer, getragen von eleganter Säure und feiner Phenolik. Ein Pechstein mit jugendlicher Spannung und vibrierender Frische. Ein Ortswein, der definitiv auf Premier-Cru-Niveau spielt!
