Vietti: Derthona Timorasso 2022

Lobenberg: Derthona ist fast schon ein Markenname der besten Timorasso. Ursprünglich geschaffen von Walter Massa und seinem Freundeskreis, zu dem auch Vietti und Roagna gehören. Alle drei gehören zu den besten Erzeugern der autochthonen Rebsorte. Ein kleiner Anteil der Trauben, ungefähr fünf Prozent, wurde zehn Tage lang auf den Traubenschalen gelassen. Das trägt zur fantastischen Struktur dieses Weins bei. Zehnmonatiger Ausbau auf der Hefe, zum Teil in Keramik (2/3) und zum Teil in einem großen 2.500 Liter Holzfass und circa 10 Prozent der Trauben vergären auf der Maische im Stahltank für 14 Tage. Keramik hat im Gegensatz zum Stahl eine Mikrooxidation, im Prinzip ist das also ein Barrique ohne Holzeinfluss. Zartes Zitronengelb mit silbernen Reflexen. Die Nase ist intensiv und aromatisch: Kumquat und Mandarinenschale mit grünen exotischen Noten von Sternfrucht hin zu Papaya, etwas Mandelkern, Salzmandeln, Salbei, auch Hefe schwingt fein cremig mit. Im Mund haben wir eine Mischung aus Zitronencreme, auch Salzzitrone, Aprikose, Mandarine. Cremig, dicht, mit einem Hauch Karamell und Vanille. Ein Präzisionsteil mit feinster phenolischen Haptik im Mund und einer leichten Bittermandel-Note und Kurkuma-Würze. Sehr schick. 94/100