Vollenweider: Riesling Wolfer Goldgrube Spätlese 2015

Lobenberg: In 2025 aus der Schatzkammer des Weingutes erhalten, perfekt gelagert. Die Spätlese stamm aus den wurzelechten Reben in der Goldgrube aus der Parzelle Porz, wo auch die Kabinette herkommen. 80 bis 120 Jahre alte Reben, die verwinkelt in einer Hochlage stehen. Das ist eigentlich eher Landschaftspflege als Weinbau. Unglaublich hohe Komplexität durch die verschiedenartige Genetik, die hier von verschiedenen Inhabern über die letzten Hundert Jahre gepflanzt wurde. Typisch Vollenweider eine sehr mineralische, druckvolle Spätlese. Wir haben pinke Grapefruit, Passionsfrucht und gelbe Kiwi. Auch im Mund ein nur unwesentlicher Süßegrad, deutlicher Steinabdruck auf der Zunge, Schiefer und Kalkstein in Tateinheit, obwohl die Reben natürlich in purem Schiefer stehen. Sehr lang, obwohl sie so verspielt und blumig ist. Diese Spätlese wurde noch vom mittlerweile verstorbenen Daniel Vollenweider selbst gekeltert.