Diese Barolo Riserva wurde 2015 zum ersten Mal von Vietti gemacht. 2017 kam ein großer Teil Ganztrauben, also mitsamt der Rappen in de Tank, die tragen zur genialen Aromatik und Frische des Weins bei. Ausbau für 2,5 Jahre im großen Holzfass, dann Stahltank und anschließend ein langes Flaschenlager. Gleichzeitig mit den anderen 2017er Baroli gefüllt. Die extra lange Flaschenreife vor dem Release machte den Wein zur Riserva. Mittleres Rubinrot. Die Nase zeigt bereits schön entwickelte Sekundäraromen. Duftiger Waldboden, Teer, Wacholder, nasse Erde. Er duftet nach einem Wein, den man vor dem Kamin trinken möchte, oder zu einem deftigen Wintergericht, so wohlig und erdig schön. Im Mund hat diese Riserva trotz der reifen Frucht immer noch eine fantastische Tanninstruktur. Die Tannine sind groß und rund poliert und spielen mit den süßen reifen Brombeeren und Kirschen. Die Waldboden- und Pfefferwürze kommt nach und nach auch auf die Zunge und wird mit Frische im Mund balanciert. Trotz seiner Reife ist dieser Wein immer noch ein Baby und wird garantiert noch besser als er im Moment ist, er das hat Zeug für ein langes Leben.
