Lobenberg: Die Trauben dieses westaustralischen Cool Climate Syrah kommen von einer der südlichsten Parzellen von Vasse Felix, die immer die würzigsten Trauben hervorbringt. Ein Teil der Trauben wurde mit Carbonic Maceration, wie man sie auch aus dem Beaujolais kennt, vergoren. Das bedeutet, dass die ganzen Trauben un-entrappt mitsamt ihrer Stiele erstmal 7 bis 9 Tage in einen mit CO2 gefüllten Gärtank kommen. Dort beginnt die Gärung im Inneren der Trauben, das führt zu einer besonders klaren, vibrierenden Fruchtintensität. Anschließend werden diese Trauben mit den Füßen gestampft, bis die Gärung mit wilden Hefen einsetzt. Der zweite Teil der Trauben wird entrappt und mit wilden Hefen direkt im offenen Stahltank vergoren. Anschließend wird der Syrah 12 Monate lang in gebrauchten, französischen Barriques ausgebaut. Mittleres, leuchtendes Rubinrot mit Violett. Schon die Nase ist die Essenz eines klassischen, würzigen Syrah. Das Weingut schreibt hier übrigens tatsächlich in Anlehnung an die französischen Vertreter der Rebsorte an Stelle von Shiraz eben Syrah aufs Etikett. Obwohl die westaustralische Region Margaret River gerne als »das Bordeaux Australiens« bezeichnet wird, ist ausgerechnet dieser Syrah die wohl europäischste Interpretation des Weinguts. Die intensiv würzige Nase erinnert an Cornas oder Crozes-Hermitage. Schwarzkirschen, Pflaumen, schwarzer Pfeffer, Nelken, Tabak, Teer und leicht rauchiges, warmes Kerzenwachs. Samtig und zugleich mysteriös dunkel-würzig. Im Mund spült die vibrierend intensive, saftige Kirsch- und Waldbeerfrucht die würzigen Aromen von schwarzem Pfeffer, Teer, Jod und Rauchsalz über die Zunge. Feine, beinahe pudrige, zart griffige Tannine geben dem Wein seine elegante Struktur, die sich schwebend und zugleich intensiv auf der Zunge breit macht. Das Weingut Vasse Felix meistert den Spannungsbogen, der Trinkfreude und Komplexität vereint in all seinen Weinen. Dieser Syrah ist ein ebenso elegantes Beispiel der Rebsorte wie der aus Höhenlagen von Shaw + Smith aus den Adelaide Hills und den spannungsgeladenen Weinen von Agricola Vintners aus dem Barossa Valley. Spicy! Und elegante Trinkfreude aus Australien.
