Kracher - Weinlaubenhof: Trockenbeerenauslese No. 7 Grande Cuvée Nouvelle Vague 2005 0,375 l

Lobenberg: Was für ein Monument! Die Grande Cuvée 2005 – ein Meilenstein in der Geschichte des Hauses Kracher. Nach 20 Jahren Reife nun nochmals als Schatzkammer-Release in Kleinstmenge freigegeben. Welschriesling aus dem großen Holz und Chardonnay aus dem Barriques, 20 Monate Ausbau in diesen neuen Fässern. das riecht und schmeckt man sofort: Ein dunkles, fast kupferfarbenes Gelbgold funkelt im Glas. Die Nase ist wirklich ein Traum! Eingelegte Marillen, kandierte Orangenzesten, gelber Apfel, dazu Blütenhonig, Nougat, eine feine salzige Kante und dieser subtile Hauch von zerstoßenem Gestein, der der Süße eine noble Spannung verleiht. Am Gaumen dann große Klasse: cremig und doch finessenreich, saftig, getragen von einer präzisen, energetischen Säure, die die Opulenz bändigt. Ziseliert und fein verwoben, mit salziger Mineralität und vibrierender Frucht – reifer Pfirsich, kandierte Zitrusfrucht, etwas Dörrobst. Im Nachhall feiner Röstdruck, Nougat, Karamell und eine fast salzige Frische. Ein absolut zeitloser, großer Süßwein.