Dieser Brunello di Montalcino reift ganze drei Jahre hauptsächlich in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und ein kleiner Teil auch in gebrauchten Barriques. Während der ersten sechs Monate wird die Hefe im Fass regelmäßig aufgerührt. In Summe werden hier traditionell gemachte Brunello-Weine mit viel Finesse und Eleganz, aber zugleich auch ordentlich Druck erzeugt. Das Weingut ist im Südosten Montalcinos gelegen, aber die Trauben für diesen Brunello kommen aus einer Lage im Nordosten der Region. Mittleres, leuchtendes Rubinrot. Was für eine super imposante Nase! Ich probiere den Wein noch vor seinem Release im November 2025 auf der Benvenuto-Brunello-Probe in Montalcino, und für mich war dieser Wein einer der beeindruckenden Stand-outs im Bereich Brunello Classico des Jahrgangs. Intensive, reife, cremige, dunkle Frucht von Schwarzkirschen und Pflaumen bis hin zu perfekt reifen Heidelbeeren. Diese für den ansonsten eher geradlinigen Jahrgang eher ungewöhnliche Frucht-Opulenz harmoniert wunderbar mit den erdigen Noten von gebranntem Ton, duftendem getrocknetem Tabak, einem schwebenden Hauch Vanille sowie verführerisch attraktiven braunen Gewürzen – diese Loreley saugt mich geradezu ins Glas. Im Mund liefert der Stoff trotz der mächtigen, dunklen Frucht und der dunkel brummenden, imposanten Mineralik eine salzige Präzision mit viel saftiger Kirsche und vor allem eben auch viel Frische – hier kommt der Fingerabdruck des Jahrgangs dann zum Tragen. Er ist druckvoll und zugleich charmant, beinahe cremig; die fein geschliffenen Tannine gleiten schon vor dem Release elegant über den Gaumen und tragen zur fantastischen Struktur des Jahrgangs 2021 bei. Die für San Polino so typische, verführerische Fruchtklarheit gibt vibrierend und pulsierend 150 Prozent. Dieser Brunello di Montalcino ist immer hochfein und zugleich imposant konzentriert. Eher ein muskulöser Turner als ein Bodybuilder, voller Spannung und Finesse; alles ist wohlproportioniert und am rechten Fleck. Ein traumhafter Brunello aus einem großen Jahrgang, den ich Ihnen ganz besonders ans Herz legen möchte. San Polino ist ein kleines Weingut, das versteckt am Waldrand gelegen ist und hier still und heimlich immer die hedonistischsten Weine des Jahrgangs hervorbringt.
Der Brunello-Jahrgang 2021 wurde bereits vor seinem Markteintritt als ebenbürtiger, wenn auch eleganterer Nachfolger des monumentalen 2019ers gefeiert. Nach einem klirrend kalten Winter startete die Wachstumsperiode mithilfe der Märzsonne nur zögerlich. Dennoch reduzierte ein verheerender Spätfrost im April, der besonders die tiefer gelegenen Lagen im Nordosten Montalcinos mit voller Härte traf, die Ernteerträge des Jahrgangs bedeutend. Spitzenwinzer wie Riccardo Campinoti vom Weingut Le Ragnaie beklagen Verluste von bis zu 60 % in der berühmten Montosoli-Parzelle; bei Siro Pacenti fiel die Ernte insgesamt ein Drittel kleiner aus als üblich. Diese »schmerzhafte« Mengenreduktion ist jedoch der einzige Wermutstropfen eines ansonsten absolut makellosen Jahrgangs. Denn was an Quantität verloren ging, wurde dafür mit einer atemberaubenden Qualität wettgemacht. Trotz heißer Sommermonate bewahrten 600 mm punktgenauer Niederschlag die Reben vor jeglichem Trockenstress und schenkten den Pflanzen im richtigen Moment die nötige Kühlung. Die Weinberge befanden sich den ganzen Sommer über in einer geradezu magischen Harmonie. Im September vollendete ein spektakuläres Wechselspiel hoher Temperaturunterschiede von heißen Tagen mit kühlen Nächten die Reife langsam, harmonisch und gleichmäßig. Die Polyphenole und Tannine erreichten ein perfektes Niveau der Reife und zudem blieb die Säure-Balance in den Trauben herausragend – ein Faktor, der zur wunderbaren Frische beitrug, die eine der wichtigsten Charaktereigenschaften des Jahrgangs darstellt. Während 2019 für große Konzentration und Struktur steht, ist 2021 ein Jahrgang der herrlich zarten Finesse. Die Fruchtklarheit und vibrierende Energie dieser Weine ist schlichtweg mind-blowing! Die Tannine sind geschliffen, seidig und von einer fast puderzuckerartigen Eleganz. Im Gegensatz zum eher dunklen Profil von 2019 strahlt 2021 neben den klassischen Aromen von reifer Heidelbeere auch mit einer leuchtend roten Frucht, unterlegt von einer packenden, salzigen Mineralität. Dank der perfekten Tannin-Reife wird 2021 sein ideales Trinkfenster vermutlich sogar früher erreichen als die 2019er Giganten. Bereits bei der Benvenuto Brunello Probe im November 2025 – noch vor dem offiziellen Markteintritt – stachen viele Weine durch ihre verführerische Zugänglichkeit und ihr aristokratisches Profil hervor. Ein mega spannender Jahrgang für Puristen und Genießer gleichermaßen!
