Der Blanc de Blancs von Ruinart ist ein absoluter Klassiker der Champagnerwelt. Seit Jahrzehnten auf den Weinkarten der feinsten Restaurants weltweit zu finden. Der Ruinart Blanc de Blancs ist ein Blend aus 25 bis 30 Chardonnay-Crus, überwiegend aus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims, dem Sézannais und dem Vallée de la Vesle. Ein sehr breites Abbild der Region also. Mit nur 7 Gramm Dosage ist er unter den berühmteren Marken definitiv einer der trockensten. Schöne Mirabellenfrucht, weiße Grapefruit, flankiert von Löffelbiskuits und herbfrischem Zitronenabrieb. Saftig, mundfüllend und reich, mit fein ausgewogener Süße in den reifen Zitrusbiskuitnoten. Ein Champagner, der für die reich gedeckten Tische dieser Welt gemacht ist. Schöne Mischung aus Fokus und Rundheit, ein zeitloser Klassiker eben. 93-94/100