Roberto Voerzio: Barolo Sarmassa di Barolo 2019

Lobenberg: 2019 ist erst der zweite Jahrgang, seitdem die Cru-Lage Sarmassa in höherer Dichte neu bepflanzt wurde. Nach der Weinlese 2014 wurde die Lage geräumt und im Frühjahr 2015 neu bepflanzt, inzwischen stehen hier 8.000 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Pflanze liegt damit zwischen 300 und 500 Gramm. Normalerweise reduziert Roberto die Weinstöcke auf fünf Trauben pro Rebe. Zusätzlich werden die Trauben mittig halbiert, sodass nur die Schultern und der mittlere Teil in den Wein kommen. In warmen Jahren reduziert Roberto sogar auf vier Trauben pro Stock, der durchschnittliche Ertrag liegt dann bei circa 400 Gramm pro Pflanze. Diese Ertragsreduzierung soll aber nicht die Intensität erhöhen, sondern saftige Frucht mit genialer Balance erreichen. Nur Spontanvergärung. Wie alle Weine Voerzios 100 Prozent entrappt und für zwei Jahre in burgundischem, sehr dichtporigem Holz, das minimal getoastet wurde, ausgebaut. 20 bis 25 Prozent der Fässer sind neu, der Rest wurde maximal sechs Mal befüllt. Anschließend noch circa acht Monate im Stahltank. Dieses Muster wurde vor drei Monaten gefüllt. Mittleres Rubinrot mit einem Hauch Orange und leicht öligen Tränen am Glasrand. Mit 14% Alkohol ist der Sarmassa etwas leichter als die meisten anderen Cru-Lagen Voerzios. An der Nase ist das die volle Exotik-Power. Wow! Das ist so saftig reif, Orangenschale, Mango, reifer Pfirsich über saftiger roter Kirsche. Nach und nach kommt Kerzenwachs, Lorbeer und exotische Gewürze hinterher – die Süße der Souk von Marrakesch. Die jungen Reben geben ganz klar all ihre Kraft, damit es zu so einer Intensität im Glas kommen kann. Rote Kirsche, süße, reife Erdbeere mit einem Hauch feiner Bourbonvanille. Dieser Wein ist wirklich eine spannende Entdeckungsreise! Auch im Mund vibriert diese jugendliche Saftigkeit mit viel reifer Himbeere, Herzkirsche und feiner Würze. Die Tannine sind zwar fein und rund strukturiert, aber sie sind etwas größer als in den anderen Cru-Lagen, eher kleine Murmeln als Sand. Die Lage Sarmassa ist schon eine Klasse für sich, vor allem wenn man das Alter der Reben bedenkt. Hier steckt so viel jugendliche Energie drin und diese reife Erdbeerfrucht kleidet die Zunge minutenlang. 95+/100