Riesling Gutswein trocken 2017

Lobenberg: Dieser Riesling Gutswein ist der Basiswein des Weinguts Riffel. Er wächst auf dem Binger Rochusberg, also auf Quarzit. Nach der Lese und einer kühlen Maischestandzeit von bis zu 8 Stunden wurden die Trauben unentrappt schonend gepresst. Die Gärung erfolgte spontan, aber temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Nach dem Ausbau im großen Holz, dabei bis Ende Februar auf der Vollhefe, wurde der Wein leicht filtriert und abgefüllt. In der Nase sehr klar, wunderbare Aromen von Zitrone, Limette, Apfelnoten und etwas Quitte mit animierender Üppigkeit. Eine sehr feine und leckere, eben sehr aromatisch dichte Nase. Am Gaumen wunderbare frische, mineralische Noten. Ein guter Zug, richtiggehend Druck, wunderschöne dichte und wieder aromatische Frucht, unglaublich lecker und trinkig. Kein Überflieger, sondern einfach nur unglaublich charmant und unkompliziert, der Wein macht Eindruck in seiner Intensität und im fruchtigen Volumen, das ist sehr viel Trinkspaß! 91+/100