Im Gegensatz zu den meisten Rosso di Montalcino, die oft nur ein Jahr im Fass reifen, hat dieser Wein das Zeug dazu zwei Jahre lang im großen 30 HL fassenden, slawonischen Eichenholzfass ausgebaut zu werden und anschließend noch sechs Monate auf der Flasche zu reifen, bevor er auf den Markt kommt. Auch die Trauben sind genau genommen Brunello Trauben, denn dieser Rosso di Montalcino des Weinguts ist sogar der gleiche Wein wie der Poggio di Sotto Brunello! Das macht ihn also, obwohl er ganz klar zu den exklusivsten Rosso di Montalcino gehört, schon wieder beinahe zu einem Schnäppchen! Das Team des Weinguts entscheidet wirklich erst im letzten Moment, circa ein bis zwei Monate vor der Abfüllung, welches Fass als Rosso abgefüllt wird, und welches als Brunello. Während der Verkostungen im Keller, bevor der Jahrgang auf die Flasche gefüllt wird, werden die Fässer mit den aufgrund besonders seidiger Tannine zugänglichen Weinen als »früher trinkreife« Fässer ausgewählt und dann als Rosso abgefüllt. Die Reise beginnt aber für beide Weine nach der Lese im Keller komplett gleich. Beide Weine sind bio-zertifiziert und stammen von denselben alten Reben. Leuchtendes Rubinrot mit einem Touch Orange am Rand. Die Nase ist wahnsinnig anmutig! Elegant und dabei auch erhaben mit intensiver, dichter, samtiger und dunkler Kirschfrucht, saftigen Walbeeren, zart rauchig, etwas Petrol, Tabak und Mahagoni Holz. Schon die Nase hat etwas Geheimnisvolles an sich. Mediterrane Kräuter, etwas angeflammter Salbei, ein Hauch Minze und Rosmarin. Das ist so versammelt und komplex mit perfekt passender Erdigkeit – dieser Wein könnte auch ein Gevrey-Chambertin sein. Im Mund ist er wunderbar saftig. Mmmmh! Das ist ein Wein mit Haltung und Größe. Sauerkirschen und dunkle Beerenfrucht allen voran. Die Frucht ist klar, vibrierend und energiegeladen. Ein leichter Hauch Vanille mit kalkig-salziger Mineralität und frischen Tabakblättern schwebt daher. Die Tannine sind fein und pudrig in ihrer Konsistenz, sie cremen den Mund beinahe zärtlich ein. Dabei hat der Rosso eine präzise Frische und Spannung, die aber niemals im Vordergrund steht, sondern die saftige Kirschfrucht im Zaum hält. Würzig, kirschig und vibrierend präzise. Das ist ein großartiger, spannender und doch so wunderbar trinkanimierend saftiger Rosso aus einem fantastischen Jahrgang! Eine wahre Schönheit und ein genialer Rosso di Montalcino!
