Mount Mary Pinot Noir 2016

Lobenberg: Relativ zügige Gärung innerhalb von 8 bis 10 Tagen. Danach reift der Wein für 16 Monate im Holz, wovon ca. 25% aus neuen Eichenfässern besteht. Das erste, was auffällt ist, dass der Wein nicht nach Übersee duftet, aber auch nicht ganz klassisch europäisch, sondern sehr eigen. Wirklich eine betörende, aber feinduftige Nase, Himbeere, Erdbeere, aber auch frische, rote Johannisbeere. Dazu Blutorange, Quitte und auch ein Hauch Eukalyptus. Wunderbar kombiniert mit feinen, hellerdigen Aromen und auch einer vorsichtigen, „toasty“ Fleischigkeit. Am Gaumen haben wir rote Kirsche, Erdbeere und für die wahnsinnig feine Struktur kommt Rhabarber ins Spiel. Der Wein schwebt fast im Mund. So fein, so harmonisch, so elegant. Säure, Tannine und Frucht sind straight miteinander verwoben. An diesem Wein ist nichts parfümiert, nichts überextrahiert. Einfach nur feine Frucht mit kühlem Charme in perfekter Eleganz. Dass hier der beste Pinot Noirs Australiens vor uns im Glas steht ist nicht zu bezweifeln, aber in seiner kühlen Art kann er sich mit den Besten aus Neuseelands Berglagen und mit den Weinen aus Fläsch in Graubünden messen. Diesen Wein mussten wir haben! 96+/100