Lobenberg: Die Wehlener Sonnenuhr ist berühmt durch die Süßweine von Prüm und durch das Große Gewächs von Lieser und noch mehr von Loosen. Diese Zweistern-Auslese von Molitor toppt aber alle trockenen Weine aus der Wehlener Sonnenuhr. Die Lage Sonnenuhr ist in ihrer Ausdruckskraft in der Nase unique, einzigartig, nicht verwechselbar. Dieser spezielle Touch Schiefer, mit dieser Kraft dahinter, mit dieser Intensität. Die helle gelbe Frucht, die die Lage sogar im kühleren 2021 hat. So viel Schiefer, so viel Kraft, Wucht, Druck und Dichte. Dabei tänzelnd fein und filigran in 2021. Nein, wir sind schon klar an der Mosel. Wir sind nicht fett und pfälzisch. Wir kommen auch nicht in diese Superpower Rheinhessens. Es bleibt Mosel, es bleibt fein. Und trotzdem hat diese Wehlener Sonnenuhr unglaublichen Schub. Schiefer, Quitte, druckvolle grüne Apfeligkeit, auch gelbe Blüten mit einer zarten Extraktsüße. Alles schiebt. Im Mund ist alles konzentriert. Wow, ist das ein versammeltes Teil, so viel Dichte fand man in 2021 selten an der Mosel. Das Tiefe, Erdige aus dieser Lage, aber genauso die Leichtigkeit, das Filigrane, die schwebende Rieslingfrucht. Diese Auslese** ist ein Konzentrat aus allen Elementen. Konzentrierte Leichtigkeit mit konzentrierter Kraft, mit Dichte und Mineralexplosion. Das ist ein Hammer mit einer wahnsinnigen Spannung. Die Frische wird perfekt eingepuffert von dieser gewaltigen Kraft, die dieser Wein ausstrahlt. Vielleicht kann man ihm ein wenig seinen Extremismus vorwerfen und dass er zu viel von allem zeigt, eben auch so viel krachende Säure hat. Aber wer die Lage liebt, muss diesen Wein probieren. Er ist ein Ereignis. Das ist großer Stoff und ein Erlebnis der ganz besonderen Art. 97-98+/100
Mit den letzten Jahrgängen im Hinterkopf antizipierten die Winzer wie gewohnt einen eher trocken-warmen Witterungsverlauf. Doch 2021 machte recht schnell klar: nicht mit mir! Austrieb und Blüte waren bereits von ungewöhnlich nordisch-rauem Wetter begleitet und im Vergleich zu den Vorjahren »relativ spät« – im langjährigen Mittel also quasi normal. Die meisten deutschen Weinberge blieben von Frost verschont. Die recht harsche Witterung sorgte jedoch nahezu überall für Ertragseinbußen durch die windige, verregnete und dadurch unregelmäßige Blütephase. Der darauffolgende Sommer brachte zunächst keineswegs die Wende. Dramatisch konzentrierte Sommerniederschläge setzten der vorherigen Trilogie der heiß-trockenen Jahre ein jähes Ende und machten den Pflanzenschutz 2021 zu einer Sisyphusarbeit. Die Topwinzer haben 2021 Marathondistanzen in den Weinbergen abgeleistet, um der Situation Herr zu werden. Durch den zusätzlich hohen Personaleinsatz ist es in der Produktion für viele eines der teuersten Jahre aller Zeiten. Ein Glück, dass der Riesling als adaptierte Nord-Rebe stoisch in Wind und Wetter steht wie ein Islandpferd. Denn im Grunde wurde im Herbst immer klarer: Wenn man im Sommer richtig Gas gegeben hat, konnte das noch ein unglaublich starker Jahrgang werden – und so kam es dann auch. Nach diesem echten Cool-Climate-Sommer, der bis Ende August anhielt, retteten der September und ein Goldener Oktober den Weinjahrgang dann fast im Alleingang. Ein stabiles Hoch über Mittel- und Osteuropa sorgt für dieses seit Jahrhunderten bekannte Phänomen. Die Sonnenscheindauer ist gegen Oktober mit noch immer über 10 Stunden sehr hoch, dafür ist die Tag-Nacht-Amplitude schon viel ausgeprägter als noch im August. Da die Nächte länger werden, kann die Luft in Bodennähe stärker auskühlen. Das sorgt für eine langsame Ausreifung bei langer Hangzeit am Stock und trotzdem stabil bleibenden Säuren. Gerade der Riesling liebt das besonders, aber auch die Burgundersorten brillieren mit kühler Frische. Denn 2021 ist ein so spannendes, krachendes und zugleich kristallines Weißwein-Jahr, wie wir es lange nicht mehr hatten. Wer keine Angst vor berauschender Frische hat und sich gerne von hoher Spannung aus der Kurve tragen lässt, der wird mit 2021 seine größte Freude haben. Alle anderen sollten sich besser an die gar nicht so unähnlich gebauten, aber etwas freundlicheren 2020er halten.
