Maison Peyrat: Cognac XO Branntwein

Lobenberg: Mindestens 15 Jahre alt sind die Grundcognacs für den XO alt. Damit ist das Mindestalter von 10 Jahren für einen XO deutlich überschritten. Ziel der Familie Peyrat war es, einen Cognac zu produzieren, der die Seele dieses Brandes einfängt. Aus allen sechs Crus des Cognacs. Wunderschöne Bernsteinfarbe. In der Nase hocharomatische Aprikose, dazu etwas getrocknete Mango und zartes Bienenwachs. Auch ein bisschen Walnuss und grüne Mandel zeigen sich. Ungemein harmonisch für einen XO. Im Mund zeigt sich helles Salzkaramell und frische Vanille. Die sanfte Würze ist berauschend. Das Aromaprofil ist sehr schlank und hell. Feine Butter und heller Arabica. Der Nachhall ist sehr lang. Ein sehr erwachsener und durchaus komplexer Cognac, dem es nicht an Trinkfreude fehlt!