La Grange Tiphaine: Quatre Mains Sauvignon Blanc 2023

Lobenberg: Das ist der seltenste Wein der Domaine, weil sie nur so wenig Sauvignon Blanc haben. Genauso ist es auch bei Pierre Menard. Es gibt einfach viel mehr Chenin als Sauvignon Blanc in diesem Teil der Loire. Aber es macht auch hier bei Grange Tiphaine Sinn, weil wir eine vergleichbare mineralische Energie in den Weinen haben wie etwa bei einem Gaudry in Sancerre. Wir sind hier auf Touraine-Terroir, also argilo-calcaire. Alles zu 100 Prozent spontan vergoren und für neun Monate im 400l-Barrique ausgebaut. Der Wein stammt von sehr alten Reben, in einer Blindprobe ist er wirklich schwer als Sauvignon zu erkennen, weil er so fein und leise ist. Die Nase ist dennoch unheimlich aussagekräftig. Ein wenig Sauerteig, weißer Pfeffer und vollreife Quitte. Der Spannungsbogen der Nase ist fast ein wenig überraschend in seiner Dramatik. Im Mund ist der Quatre Mains einnehmend, wie man es von einem Sauvignon erwarten würde. Ein wenig Minze sticht heraus. Alles bleibt wunderbar kühl und doch wunderbar geschmeidig. Alles an diesem Wein macht unheimlich viel Spaß! Sicherlich kann der Wein auch gut einem Essen standhalten. 94+/100