Georg Breuer: Sekt Georg Breuer Brut 2018

Lobenberg: Es handelt sich um eine Cuvée aus Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Alle Sorten werden im Holz ausgebaut, kleine und große Fässer. Die beiden anderen Rebsorten im Stahl. Flaschengärung. Dieser Sekt aus Champagner-Verfahren verbleibt über 7 Jahre auf der Hefe. Die Nase zeigt einen wahnsinnig schönen Brioche-Ton und sehr deutliche Rauchigkeit. Intensive gelbe Frucht mit Quittenbirne, Nektarine und Pumpernickel. Der Sekt ist meist ohne Dosage oder mit wenigen Gramm, also typisch Breuer, trocken-mineralisch. Moderate 12.5% vol. Alkohol. Der Extrakt ist 2018 aber so massiv, dass die Nase des sehr trockenen Sektes fast süßlich rüberkommt, warm duftig und reich. Und zwar in einer so cremigen, feinen Art. Der Mund zeigt sogar ein bisschen von der Exotik des Jahrgangs, hat viel Quitte, gebackenen Apfel, Schwarzbrot, tolle dunkle Mineralik. Die rauchige Mineralität zieht sich wie ein roter Faden durch. Tolle Frische, tolle Säure, aber alles eher geschmeidig und gut eingebunden. Der Stoff wird ein bisschen polarisieren, obwohl er diese feine Extraktsüße dahinter hat. Das ist ein Sekt für die Freude und einer der stärksten Sekte aus dem Rheingau. Ich bin sehr begeistert. Das ist genau mein Stoff. Auch wenn er immer ein bisschen extrem ist.