Lobenberg: La Forêt ist ein Lieu-dit im Premier Cru Montmains. Raveneaus Parzelle befindet sich am unteren Ende des Hangs, wo sie vor Wind geschützt ist. Daher ist der Fôrets von Raveneau immer einer der zugänglicheren Weine der Domaine, er ist nicht ganz so straff und zugenagelt wie etwa Butteaux. Der Boden von Les Forêts ist aber weniger lehmhaltig als sein Nachbar Butteaux, daher ist die Salzigkeit auch im Fôrets deutlich spürbar. Die Reben wurden zu zwei Dritteln Anfang der 1990er Jahre und zu einem Drittel Anfang der 2000er Jahre gepflanzt. Wir haben weiße Blüten, etwas Blütenhonig, Salzkaramell und Bienenwachs, darunter dann die feine, geschmeidige, gelbe Frucht der Lage. Die Gerbstoffe sind schön balanciert, aber die Salzigkeit kickt im Ausklang gut rein und lässt den im Antrunk recht zart-floralen Fôrets nochmal Fahrt aufnehmen. Schick!
