Vin Santo del Chianti Classico 2017

Felsina: Vin Santo del Chianti Classico 2017

2
Malvasia, Sangiovese, Trebbiano
5
weiß, trocken
14,5% Vol.
Trinkreife: 2027–2047
Verpackt in: 6er
9
sehr süss
exotisch & aromatisch
voll & rund
3
Lobenberg: 97/100
Falstaff: 95/100
Suckling: 95/100
6
Italien, Toscana, Chianti und Vino Nobile
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Vin Santo del Chianti Classico 2017

97
/100

Lobenberg: Die Trauben für den Vinsanto werden nicht überreif gelesen, sondern genau dann, wenn die Beeren reif sind, aber noch ausreichend Säure im Fruchtfleisch haben, denn die wird später für die Balance im Wein benötigt. Nach der Lese werden die Trauben in temperatur-kontrollierten Räumen zu Rosinen getrocknet. Der Blend aus 20 Prozent Sangiovese, 40 Prozent Malvasia und 40 Prozent Trebbiano reift nach seiner langsamen Gärung für acht Jahre lang ungestört in den kleinen, traditionellen »Caratelli« Fässern. Die Fässer bleiben sogar so lange versiegelt! Das heißt, es wird kein Wein zugegeben, nachdem ein Teil des Weins, der sogenannte Anteil der Engel, auf natürliche Art und Weise im Keller verdampft. Nach dem Abfüllen reift er noch ein weiteres Jahr auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mittlere Bernsteinfarbe. An der Nase süße Würze noch und nöcher. Zimt, Vanille und frisch geröstete Nüsse. Dann satte Aprikose und Aprikosentarte. Im Mund konzentrierte süße Frucht, etwas Orangenmarmelade, aber hauptsächlich wieder saftig süße Aprikose, Orangenhonig, Zedernholz und Vanille. Der Wein bleibt unendlich lange im Mund stehen. Nach ein paar Minuten hat man den Nachgeschmack der saftigsten Birnenfrangipane. Alles mit feiner Säure balanciert. Das ist kein schwerer, kräftiger Süßwein, der satt und müde macht, sondern man möchte immer noch einen Schluck mehr, so wie von einer guten Schokolade. Das ist echt ein grandioses Leckerli.

95
/100

Falstaff über: Vin Santo del Chianti Classico

-- Falstaff: Elegant glänzendes, dunkles Bernstein. Intensives, kraftvolles Bouquet nach Walnuss, Karamell, getrockneten Datteln und Feigen sowie Milchkaffee, vielschichtig. Wohlige Süße auf stützendem Säuregerüst am Gaumen, gleitet lang und sanft dahin.

95
/100

Suckling über: Vin Santo del Chianti Classico

-- Suckling: Fully rancio and citrusy, with candied orange zest, nuts and dried figs. This old-fashioned style shines on the palate, with elegance, depth, a silky texture, weight, balanced sweetness and a super-tense finish. Lacks impressive length, but is an outstanding vin santo. Drink or hold.

Mein Winzer

Felsina

Am südlichsten Rand der Chianti-Classico-Zone liegt die Fattoria Felsina. Deren unverwechselbare Weine sind von Natur aus füllig, weich und zugänglich. Fontalloro und Rancia gehören zu den absoluten Ikonen der Toskana.

Vin Santo del Chianti Classico 2017