Elena Spirits - Cascina Penna-Currado : Elena Vermouth - BB21 di Barbaresco Vermouth di Torino Superiore rosso

Lobenberg: Mittleres Ziegelrot mit orangefarbenem Rand. Vermouth besteht zu 98 Prozent aus Wein, der Alkoholgehalt wird lediglich von 14% vol. auf 17% vol. angehoben. Dafür kauft das Weingut Bio-Brand zu. Die Nase ist wunderbar nuancenreich. Tannennadeln, Waldboden, würzig rauchige Kräuter, Weihrauch – wow, dieser Vermouth hat eine mystische Tiefe! Die Dominate sind im Glas ganz klar erdige und immens würzige Kräuter Noten. Rote Sauerkirsche, Hagebutte, Minze, Nelkenpfeffer, Piment, Teer und geflammtes Salbei brummen tief unter all der Würze aus dem Glas. Erst mit etwas Zeit kommen sogar gelbe Blüten hinzu. Im Mund bin ich hin und her gerissen – Basis ist hier ganz klar ein besonderer Rotwein! Dieser Vermouth hat eine feine Haptik, die ihm Länge und Tiefe verleiht. Bitterorangen, Darjeeling Tee, ein Hauch Nougat, Zedernholz, blonder Tabak, Vanille und Lakritzwurzel auf roter Kirsche und Erdbeer-Konfitüre bleiben elegant und adstringierend bitter auf der Zunge. Der beste und charakterstärkste Vermouth di Torino, der mir je ins Glas kam! Am besten leicht gekühlt und neat oder mit einem Eiswürfel genießen.