Dieser Weißburgunder entstand quasi während meines jährlichen Besuchs auf Weingut Wehrheim im Frühjahr 2025. Aus dem großartigen Burgunderjahr 2024, hatte Franz zwei Partien aus absoluten Spitzenlagen, die schlichtweg zu gut für den Ortswein waren, jedoch noch nicht ganz die finale Power um in das Große bzw. Erste Gewächs einzufließen. Nach einigem hin- und her-probieren diverser Verschnitt-Varianten, war dann schließlich ein neuer Terroir-Wein geboren: Kalk und Keuper – benannt nach den charakteristischen Böden der Großen Lage Mandelberg (Muschelkalk) und der Ersten Lage Rosenberg (Keuper), von denen dieser Wein stammt. Ausbau exakt identisch mit dem GG aus dem Mandelberg, also komplett im Edelstahl, lange auf der Vollhefe ausgebaut und gemeinsam vor dem Herbst gefüllt. Bewusst im Stahl und nicht im Holz, um die Klarheit und Präzision des Weißburgunders zu wahren, also quasi stilistisch angelehnt an Chablis. Und was für eine Klarheit dieser erste Jahrgang hat! In der Nase hellfruchtig, eher dezent, zu Beginn noch leicht reduktiv und steinig, aber mit Brillanz und enormer Spannung: weiße Blüten, grüne Birne, Limette, ein Hauch Quitte und Sommerapfel, dazu eine karge, kalkig-salzige Note wie von einer Meeresbrise, die direkt an die großen Weine aus dem Mandelberg erinnert. Am Gaumen zeigt er enorme Präzision: extrem feine, gelbsaftige Frucht, saftig und konzentriert, aber nie schwer, getragen von vibrierender Frische. Nur 12,5 % Alkohol, dabei aber voller Körper, fest strukturiert mit ordentlich Grip, mit einem langen, salzig-mineralischen Abgang. Dieses einzigartige Mundgefühl, der Saft, die zarte Schärfe und die Spannung – man könnte ihn blind sofort für einen Lagenwein halten! Aber ich bin sehr froh, dass Franz ihn schließlich doch separat ausgebaut hat, denn so bekommt man hier einen wirklich großen Weißburgunder zu einen mehr als sensationellen Tarif. 2024 ist eben ohnehin ein Traumjahr für Burgunder, doch hier zeigt sich, wie grandios selbst ein Wein dieser Klasse in so einem Jahrgang sein kann: ein Erstling von erstaunlicher Tiefe, Präzision und Strahlkraft. Wirklich genial!
»Here comes the rain again…« – das Weinjahr 2024 war rasant und aufwühlend. Eine deutlich kühlere Vegetationsperiode mit wechselnden Regen- und Trockenphasen forderte die Winzer heraus. Der frühe Austrieb im April wurde von heftigen Spätfrösten abgelöst, die Ahr, Nahe, Nordbaden, Saar und Ruwer besonders hart trafen und zu teils dramatischen Ernteausfällen führten. Viel Manpower, bedingungsloser Einsatz und sorgfältige Selektion waren entscheidend. Die besten 2024er Weine zeigen eine bemerkenswerte Finesse mit überraschend viel Stoffigkeit und schlanker Kraft. Der kühlere Ausdruck erinnert an die präzisen Klassiker 2016, 2008, 2004 und 2002. Sie sind extrem klar gezeichnet und definiert und besitzen häufig mindestens ein Volumenprozent weniger Alkohol als die Vorjahre. Umso überraschender ist die Substanz und innere Dichte, die durch ausgiebige Sommerniederschläge und eine langsame Reifung bis in die kühlen Nächte der späten Lese ermöglicht wurde. Die Trauben erreichten enorm hohe Extraktwerte, die mit 2023 konkurrieren. »Die schönsten Aromen gedeihen im Schatten.« wie Florian Lauer immer sagt. Die Säuren sind »nordisch-straff« und vibrierend, aber reifer und weniger einschneidend als im “krachenden” 2021. Die Weine bieten eine genussvolle Cremigkeit, ohne ihr elektrisierendes Rückgrat zu verlieren. Der 2024er ist ein harmonischerer und feinerer Jahrgang als ebenfalls kühlere 2021, zudem ist es aromatisch in einem klassischeren und schlankeren Profil angesiedelt als die »Vollgas-2023er«. Bei vielen Weinen wurde ein Level erreicht, das mit dem Benchmark-Jahrgang 2023 mithalten kann, auch wenn die Mengen besonders bei den Großen Gewächsen teils sehr gering sind. Es gibt so viele wunderschöne, filigrane, saftig-dichte und auch richtig lecker-delikate Weine in diesem Jahr. Und das kann in dieser Leichtigkeit und finessenreichen, athletischen Form heute eben fast nur noch in Deutschland so geerntet werden. Franken glänzt mit exzellenten Silvanern mit kühlem Saft und eleganter Stoffigkeit. An Mosel-Saar-Ruwer wurde im restsüßen Bereich von Kabinett bis Auslese absolute Weltklasse geerntet, trotz mancherorts verheerender Frostschäden. Die Nahe glänzt 2024 nicht nur mit Riesling in ultrafokussierter Manier, sondern auch mit Burgundern dieses Jahr – genau wie die Südpfalz! Der wärmeren Mittelhaardt steht ein kühleres Jahr immer mehr als gut. Von Christmann über Bürklin bis Winning ist das der Stoff aus dem Riesling-Träume sind. In Rheinhessen hat wohl der Rote Hang sein Jahr der Jahre, so viele Mega-GGs nach den schwierigen Trockenjahren dort ein Segen… wow!
