Dominio del Soto: Crianza Tempranillo 2020

Dieser Tempranillo Crianza reift für 12 Monate in französischer Eiche. In der Nase haben wir süßliche Toastaromen, gegrilltes Fleisch und auch geröstete Kräuter. Hinter allem stehen frische Pflaume, satte, dunkle Kirsche und Brombeere. Dazu etwas Frische bringende Blaubeere und Cassis. Alles nicht zu wuchtig, eher charmant einladend. Auch am Gaumen spüren wir zwar eine tolle Struktur und Stärke, aber von Opulenz ist nichts zu spüren. Herrlich auf der frischen, eleganten Seite laufend. Würzig ja, aber vor allem saftig. Auch wieder Schwarz- und Sauerkirsche, Pflaume und Blaubeere. Unterstützt von leicht gerösteten Kaffee- und Kakaoaromen. Nirgends zu viel Holz oder Wucht. Ein profunder Wein mit feiner Säure, tollem Kräuterspiel und viel geradeauslaufender Finesse.