Domaine Droin: Chablis Grand Cru Valmur 2023

Lobenberg: Die 2023er wurden alle Ende August 2024 abgefüllt. Für Benoît ist 2023 im Charakter nicht weit von 2022, aber es ist zugänglicher und cremiger. Die Hitzewelle zur Lese hat die Trauben nochmal ordentlich nach vorne gekickt und dem Jahr einen etwas mediterraneren Touch mitgegeben als zunächst nach dem kühleren Sommer gedacht. Die Lese war sogar etwas später als 2022, aber die Trauben waren schon sehr konzentriert am Ende. Für Benoît ist es aber klar kühler als etwa 2018 oder 2015 in der Auslegung. Spontangärung, maximal 40 Holzanteil im Ausbau. Valmur liegt etwas verschachtelt im Grand Cru-Hang, etwas höher zwischen Grenouilles und Les Clos. Droins Parzelle grenzt direkt an den Grenouilles Grand Cru. Ein atlantischer Wein! Er hat immer einen sehr maritimen Einschlag mit zerstoßenen Muschelschalen, Meeresbrise und Muschelschalen, Austernwasser, Limettenabrieb. Sehr Chablis in seiner Aromatik, trotz der warmen Kraft eines Grands Crus. Bergminze und Salz im Mund, hintenraus schiebt die grüngelbe Frucht unweigerlich an. Sehr substanziell, aber in seiner Aromatik wirklich so atlantisch wie es nur geht. Sehr mineral und geschliffen, Oft drückt sich Größe eben in Feinheit und nicht in Power aus. Ein sehr feiner, leiser Wein mit famoser Länge.