Der »Blanc Etc« ist quasi der neue Einstieg in die faszinierenden Sauvignon Blancs von Dagueneau. Im Prinzip ist das aber kein wirklich neuer Wein, sondern der Nachfolger des Blanc de Pouilly-Fumé, der jetzt als Vin de France den Namen der Appellation nicht mehr tragen darf. Stammt weiterhin von den gleichen Weinbergen in Pouilly-Fumé. Und schon in der Nase ist das ein Kracher, ein archetypischer, großer Pouilly-Fumé in dieser zart rauchigen, steinig-mineralischen Art. Intensität, Kraft und der Charakter des Terroirs kommen hier komplett durch! Feuerstein, darunter Limetten- und Mandarinenschale, ein feiner Hefeschleier. Etwas Hefezopf, grüner Apfel, Melisse, weiße Blüten. Am Gaumen extrem zupackend und straight, ultraklare Präzision, vibrierende Säurestruktur und unfassbar viel steinige, salzige Mineralität. In Salz gewendete Limetten und reife Zitronen, dann auch leichte Anklänge von Passionsfrucht. Dicht gewoben, feiner Hefeschmelz, auch dezentes, aber griffiges Tannin. Sehr gute Länge mit feiner Kräutrigkeit im Nachhall. Das ist kein Einstieg eigentlich und schon gar kein kleiner Wein, sondern ein druckvoller Sauvignon mit echter Dagueneau-DNA.
