Lobenberg: Der Clos Romain ist Thierry Germains Paradelage in weiß. Natürlich wie immer biodynamisch bewirtschaftet. Eine uralte Lage, ummauert. Muschelkalk und sandig-kalkige Böden prägen das Terroir, dazu etwas Feuerstein. Ausbau in größeren Stockingerfässern. Weiße Frucht mit Zitrus- und Orangenzesten, Kamille und Grüntee. Schon die Nase kündigt einen großen, sehr charaktervollen Wein an, der von diesem steinig-staubigen Terroir berichtet. Immer neue Facetten werden freigelegt, je länger der Wein an der Luft ist. Rassige, fast stahlige Säure mit salzig-mineralisachem, sehr intensiven Nachhall. Das Ganze ist allerdings in diesen sehr dichten Körper wunderbar verwoben. Im Mund ist alles dicht. Die Böden des Clos Romans sind aus weitaus härterem Kalk als viele andere Lagen in und um Saumur, das bringt einen knackigeren Kern. Im Mund gelb-grüne Frucht. Knackige Quitte und Mentonzitrone. Ein sehr spezieller, ja ein großer Wein für Insider und solche die es werden wollen. Chenin Blanc in Höchstform. 98/100