Der Wein stammt von über 30 Jahre alten Reben in der Monopole-Lage von Belleville. Es sind zwei Parzellen mit Ost- und Nordexposition, die mehr Frische bringt. Es ist Kalkmergel-Boden wobei der Kalkstein in dieser Lage dominiert, es ist immer ein straffer Wein. Die Trauben werden direkt gepresst, dann in den Fässern spontan vergoren mit spontaner Malo. Die Fässer sind klassische 228, 350 und 500 Liter. Nur wenig Neuholz von 20 bis 25 Prozent. Genau gleicher Ausbau wie bei den Rully. Die Weißen 2023er sind wirklich eine positive Überraschung, wie 2018 auch schon. Der etwas höhere Ertrag bringt mehr Frische. Die Nase ist noch jugendlich verschlossen, zeigt sich nobel und fein reduktiv, zerstoßene Muschelschalen und Zitronenschale, etwas grüne Birne, weiße Blüten, Anis, aber alles nur in Nuancen anklingend. Satter Druck im Mund, da öffnet sich der Wein dann wie aus dem Nichts und schiebt mit elegantem, aber nachhaltigem weißem Fruchtdruck über die Zunge. Man spürt, dass das eine hochfeine Auslese von Trauben war, die Erträge waren niedriger als 2018 bei Belleville, ungewöhnlich für 2023, aber die Domaine hat stark ausgedünnt. Auch wenn der Charakter ähnlich ist, hat 2023 mehr Konzentration als 2018. Bei den Besten ist 2023 schon ein sehr schickes Weißwein-Jahr.
