Keller: Dalsheimer Hubacker Riesling Auslese *** 2004

Katalog über: Dalsheimer Hubacker Riesling Auslese ***

-- Katalog: Gerstl: Das ist in Wirklichkeit eine BA, wie immer beim Weingut Keller. Hier bezeichnet man das als Auslese ***, den Begriff BA verwendet man praktisch nie. Das Bukett ist von genialer Klarheit, anmutig schön und dabei unglaublich vielschichtig, ein himmlisches Dufterlebnis, glasklare, hochfeine Botrytis. Ich bin schon gespannt, was da am Gaumen abgeht, wenn er die Konzentration früherer Jahrgänge hat und man die Jahrgangsrasse dazurechnet. Genauso präsentiert er sich auch, schon im Antrunk belegt er den Gaumen mit köstlichen Aromen, der Wein ist so seidig weich, dass man ihn auf der Zunge fast nicht spürt, aber er füllt den Gaumen bis in den hintersten Winkel, es ist zum Glück die letzte Probe heute, es wäre auch unmenschlich, wenn man so einen köstlichen Nektar ausspucken müsste, diesen Sambatanz der Aromen, der noch minutenlang nachklingt. 20/20