Im Gegensatz zum Les Chailloux, der auf purem Feuerstein steht, geht es beim Chassaignes etwas basischer zu: deutlich mehr Kalkstein im Boden geben dem Wein eine beinahe burgundische Textur mit zartem Schmelz und guter Dichte. Wie alle Weißwein von Riffault für etwa 12 Monate im großen Holz und mindestens sechs Monate im Edelstahl ausgebaut. Wir haben Litschi und Orange, Melone und Reneclaude. Die Frucht zeigt sich von unheimlich eleganten Seite. Alles wird von der typische Silex-Würze unterlegt. Etwas Schießpulver und Kalkstaub. Erstaunlich hohe Spannung, die Böden bringen den mineralischen Zunder in diesen Wein. Im Mund schiebend und dramatisch, sonst wäre es kein Riffault. Mit einer dramatischen Länge. Gerade die Feuerstein-Aromatik zieht sich auch komplett durch den langen Abgang. Ein wunderschöner und in seinem Ausdruck des Sauvignon Blanc singulärer Sancerre!