Lobenberg: Die Einzellage Poussot ist ein berühmter Weinberg der Appellation Arbois, also direkt bei Aviet vor der Haustüre. Der Boden aus dem Trias weist roten Mergel und Kalkstein auf. Da die Bodenarten so grundverschieden sind, füllt Aviet in Jahren mit großer Ernte gerne zwei Weine daraus ab. Wenn es zu wenig ist, gibt es nur den Blend. Der Jahrgang 2023 war sehr generös, entsprechend gibt es die Einzelabfüllungen, in diesem Fall den Trousseau vom roten Mergel, der immer etwas mehr Power und Würze mit sich bringt, wohingegen der Kalkstein etwas linearer ist. Ausbau wie immer bei Aviet in uralten, großen Fuderfässern. Reine Spontanvergärung, unfiltrierte Abfüllung ohne jegliche Schönung. Alles oldschool und wie früher hier. Eine schöne Nase, die viel reiche, reife Frucht ausstrahlt. Schwarzkirsche, Brombeerstrauch, Zimtrinde, frische Blumenerde. Man wird direkt ins Jura versetzt mit dieser terroirtypischen Würze der Region. So archetypisch rustikal und elegant zugleich schmeckt nur das Jura. Feine Säurespur, die die kräftigen dunkelroten Früchte zu einem köstlichen Kern zusammenschnürt, hintenraus wieder erdig-steinig, auch Schwarztee und Pumpernickel. So saftig, dass man hineinspringen möchte. Urtümlich gut!
