Lobenberg: Der Zweitwein des fantastischen Castello di Bolgheri ist Baroness Varvàra Wrangel gewidmet, der Ur-Oma des heutigen Besitzers Conte Federico Zileri dal Ferme. Insgesamt macht das Boutique Weingut gerade mal 30.000 Flaschen Wein. Jede einzelne davon erfährt die größtmögliche Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Nur die besten Fässer machen es in den finalen Blend sowohl des Varvàra, als auch des Castello di Bolgheri Superiore. Der Rest wird kompromisslos abverkauft! Der Blend besteht aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, der Rest ist Cabernet Franc, Merlot und ein kleiner Teil Petit Verdot. Die Entscheidung über den Verschnitt wird rein nach dem Geschmacksprofil der Fässer getroffen, daher variiert die Rebsorten Zusammensetzung von Jahr zu Jahr. Der Trend geht aber dahin, dass der Anteil des Cabernet Franc – besonders in wärmeren Jahrgängen – ansteigt. Für den Ausbau werden hauptsächlich große Botti verwendet, aber auch 500 Liter Fässer und ein kleiner Anteil an Barriques. Nach 12-monatigem Ausbau im Fass abgefüllt. Im Glas steht der Varvàra in brillant leuchtendem tiefem Rubinrot. Intensive, samtige, dunkle Frucht steigt mit viel Würze in die Nase: reife Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen. Beim zweiten Reinriechen kommt mehr und mehr Würze hinzu: Leder, eisenhaltige Mineralität, Weihrauch, dunkler Pfeffer und Lorbeerwürze, auch schwebendes rotes Potpourri und eine kalkige, erfrischend salzige Mineralität. Schon der Zweitwein des Castello di Bolgheri hat eine wunderschöne Komplexität der Aromen in beinahe schwebender Feinheit. Im Mund rollen geschliffene Tannine von pudriger Textur über die Zunge. Der Wein ist herrlich elegant und cremig im Mund. Schon im jungen Stadium ist er lecker und zugänglich. Die Tannine sind in wunderbarer Harmonie mit der präzisen Frische, die für Balance im Mund sorgt. Auch im Mund bleibt der Wein dunkel-fruchtig: Waldbeeren, Lavendel und Bitterschokolade hallen lange auf der Zunge nach. Der Stoff bereitet beeindruckend zugängliche Trinkfreude und stellt dabei das Terroir dieses eleganten Bolgheri-Weinguts mit erstaunlicher Komplexität dar. Ein kleiner archetypischer Bolgheri mit Größe, der in diesem Jahr wie gesagt schon erstaunlich zugänglich ist und Freude ins Glas zaubert!
Der Jahrgang 2023 stellte sich in Bolgheri zum Teil als echte Herausforderung dar. Der Winter 2022/ 2023 war relativ mild mit leicht überdurchschnittlichen Temperaturen und Niederschlägen. Dadurch trieben die Reben im ebenfalls regenreichen Frühjahr frühzeitig aus. Während des Frühlings wurden zum einen die Wasserreserven der Weinberge aufgefüllt, aber zum anderen bedeutete die Feuchtigkeit auch, dass viel präzise Handarbeit und Pflege der Reben, wie beispielsweise Entblättern, nötig war. Der Sommer war mit regelmäßigen Temperaturen um die 35°C relativ heiß, jedoch gab es keine Hitze-Spitzen. Kombiniert mit den großzügigen Wasserreserven des Frühlings, konnten die Trauben daher langsam und gleichmäßig reifen und eine hervorragende geschmackliche Konzentration erreichen. Ende August sorgten Regenfälle gemeinsam mit den kühlen Nächten im September zu einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität, zudem wurde die ausgleichende Säure der Trauben bewahrt, welche die Harmonie bei phenolischer Reife bewahrte. Das Resultat ist ein früher zugänglicher, opulenter Bolgheri-Jahrgang mit wunderbarer, tiefer Konzentration, harmonischer Frische und schöner Eleganz. Die besten Weine haben zugleich durchaus ein bedeutendes Reifepotenzial.
