Lobenberg: Die Trauben kommen aus Berzano, einem kleinen Dorf direkt neben Monleale. Der Name »Derthona«, der oft auf den Etiketten der Timorasso-Weine der Region Colli Tortonesi zu finden ist, ist übrigens der alte römische Name der Ortschaft Tortona. Die Winzer streben eine offizielle Unterregion mit dem Namen Derthona an, denn von hier kommen heute viele der besten Timorasso-Weine. Walter Massa – die Timorasso-Ikone unter den Piemonteser Winzern – half Luca und Elena dabei, den passenden Weinberg zu finden, den die Familie Penna-Currado nun in Langzeit-Pacht sichern konnte. Die Trauben werden komplett entrappt, aber seit diesem Jahrgang werden drei Viertel der Trauben als Ganztrauben vergoren, also sozusagen wie ein Orange Wine »Skin infused«, 2023 war es noch knapp die Hälfte. Dafür werden die Trauben während der Gärung mit wilden Hefen 12 Tage lang mithilfe eines Netzes unter der Wein-Oberfläche gehalten. Das ist wichtig, denn so oxidieren die Traubenschalen nicht – sie sind noch so komplett grün, wenn sie abgepresst werden, als wären sie eben erst geerntet worden! Bereits nach 10 Minuten an der Luft werden sie dann braun. Die Gärung läuft hier übrigens langsam und bei 16°Celsius auch relativ kühl ab. Ziel des Weinguts ist es, einen Wein zu machen, der reifen kann. Die Traubenschalen tragen zur imposanten Textur bei, und sie entziehen dem Wein zudem ein paar % Vol. des Alkohols und auch die für Timorasso sonst übliche dunklere Farbe. Deshalb sind wir hier auch weit von den 15 % Vol., die für Timorasso üblich sind, entfernt. Dieser Wein hat nur 13% Vol.! Komplett im Stahltank vergoren und dann anschließend noch im Ton-Ei ausgebaut. Brillant leuchtendes, zartes Zitronengelb mit etwas Silber. Dieses Jahr ist die Nase dieses Timorasso hochgradig aromatisch! Fabelhaft! Saftige Williams-Birnen mit reifem gelbem Steinobst, Marillen, Aprikosen, weißem Honig sowie charmant duftenden weißen Blüten und auch Kamillenblüten. Die zarte, dezent rauchige Mineralität ist der Ausgleich zur aromatisch opulenten Nase. Dieser Timorasso hat 2024 einen höheren Anteil an Extrakt als 2023. Im Mund ist er puristisch, gelbfruchtig, dabei sehr saftig und zugleich finessenreich und zart. Elegant und doch expressiv mit Aromen von Bittermandeln als Gegenspieler zu den zitrischen Noten von Mandarine, Zitronenöl und Orangenschale. Mit etwas Flaschenreife wird er mit Sicherheit – so wie es auch die Weine von Walter Massa, dem Großmeister der Rebsorte Timorasso, tun – zulegen und eine noch cremigere Textur bekommen – die präzise Frische im Mund gibt ihm zudem das Zeug für ein langes Leben. Geschmacklich ist das ein imaginärer Blend aus dem konzentriert mineralischen Grünem Veltliner von Prager mit einem Bourgogne Blanc. Schon ziemlich einzigartiger und super interessanter Stoff!
