Canal Uco liegt innerhalb der »Paraje Altamira«, Zuccardis erster Weinbergslage im Uco Valley. Die winzige Parzelle hat nur 0,78 Hektar und liegt auf über 1100 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurden hier 2007 auf besonders kargen, kalkreichen Schwemmlandböden gepflanzt, die mit sandigem Lehm durchzogen sind. Ihr Name, Canal Uco, stammt von dem gleichnamigen Nebenflüsschen des Tunuyán, der wiederum den größten Teil Mendozas bewässert. 90 % Ganztrauben, die komplett im Beton ausgebaut wurden, gänzlich ohne Holzeinsatz. In der Nase ein dichter Lavendel, zerstoßene Veilchenblätter, dazu Salbei, Thymian, dunkle Brombeeren und ein Hauch Schwarzkirsche. Alles unterlegt von einer kühlen, fast kalkigen Mineralität. Am Gaumen ohne jegliche Wucht, glasklar, hochfein und spielerisch zieht sich diese Filigranität über den Gaumen. Erneut schwarze Kirsche, Morello, dazu eine feine Kräuterwürze und salzige Spannung. Kreidige Tannine legen sich wie ein seidiges Netz über die Zunge, tragen die Frucht, ohne sie jemals zu erdrücken. Vibrierende Frische reiht sich zu dieser tiefen Mineralik. Graphit, etwas Iod und Salz. Dieses paradoxe Spiel aus intensiver Frucht, ruhender Mineralik und hochfeiner Textur ist wahrlich beeindruckend!
