Bocca di Lupo - Antinori: Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2020

Wie alle Weine von Bocca di Lupo 100 Prozent Bioanbau. Der reine Aglianico wurde im Stahl vergoren und dann 15 Monate lang im Barrique ausgebaut. Leuchtendes Rubinrot mit Violett. In der Nase ist der Wein wunderbar seduktiv, tief und würzig. Schwarzkirsche mit Vanille, Granatapfel und Veilchen. Auch dunkle Schokolade, Goudron und Kerzenwachs. Im Mund lässt er seine Muskeln spielen. Das heißt aber nicht, dass das ein fetter Wein ist – ganz im Gegenteil. Er ist wohl definiert mit einer Menge fein strukturierter Tannine, die sich griffig auf der Zunge türmen, dennoch sind sie zugleich reif und rund, beinahe seidig. Reife, saftige Brombeeren mit Schwarzkirsche und etwas Oregano und grünem Tabak. Trotz all der Power und Energie ist alles in diesem Wein wohlproportioniert, nichts ist schwer. Wenn Aglianico doch immer so burgundisch fein wäre wie dieses wollüstige Leckerli... Fast ganz großer Wein! Dieser Aglianico ist das Gegenstück zum grandiosen weißen Fiano von Bocca di Lupo.