Winzer Sebastian Beaumonts Vater Raoul ließ sich nie vom Glamour und den Trends der Weinwelt beeindrucken; für ihn war Wein ein wichtiger Bestandteil des Lebens und der Freude. Diese Cuvée ist eine Hommage an Raouls bodenständige Freude am Wein. Der Blend basiert zu 75 Prozent auf Syrah, ergänzt durch Mourvèdre, Grenache und Malbec. Die Trauben werden nach der Lese angequetscht und wandern direkt in Betontanks – ungefähr 30 Prozent davon unentrappt, also mitsamt der Rappen, um dem Raoul’s extra Frische und Duftigkeit zu verleihen. Nach ein paar Tagen Kaltmazeration, die die Fruchtklarheit des Weins betont, beginnt die klassische Gärung. Danach wird der Trester abgepresst; ein Teil des Weins wird 16 Monate lang im Beton ausgebaut, ein Teil in neuer französischer Eiche. Tiefes, beinahe undurchsichtiges Violett mit extrahierten Tränen am Glasrand. In der Nase wilde Waldbeeren – von Heidelbeeren und Boysenbeeren bis hin zu Gariguette-Erdbeeren –, saftige Schwarzkirschen und vielschichtige braune Gewürze: Muskatnuss, Nelke, Zedern- und Mahagoniholz, schwarzer Pfeffer, rostiges Eisen, luftgetrockneter Schinken, frische mediterrane Kräuter sowie erdige Aromen von gefallenem Herbstlaub und einem Hauch Sojasauce und Umami. Im Mund rollt konzentrierte Heidelbeere saftig über die Zunge. Dazu gesellen sich dunkle Aromen wie Schwarzkirsche und Pflaume sowie eine erfrischende Hibiskusblüte, die verspielt mit einem perfekt dosierten Hauch süßer Vanille, Lakritz, zarten Raucharomen und hellem Tabak harmoniert. Die reifen, geschliffenen Tannine geben dem Wein Struktur und sind perfekt integriert. Langanhaltend, würzig, sehr stimmig und köstlich. Sebastian Beaumont ist einer der besten Weißwein-Winzer vom Kap, aber selbst mit diesem Einstieg in sein Rotwein-Sortiment beweist er, dass dieses sich mindestens genauso sehen lassen kann. Schicker Wein!
