Anne Gros aus Vosne-Romanée und Jean-Paul Tollot (Domaine Tollot-Beaut in Chorey-les-Beaune) haben sich als Paar vor langer Zeit den Traum eines eigenen Weingutes in Südfrankreich verwirklicht. Sie keltern dort Weine von burgundischer Eleganz, aber mit der pikanten Würze und Power des Südens. 2023 ist für Anne Gros ein ganz großes Jahr im Süden, es ist für sie wie 2015 und wird ewig halten. Les Combettes ist einer der ganz wenigen Weine der Süd-Domaine von Gros, der komplett in Fässern ausgebaut wird, auch leichte Neuholzanteile bekommt. Cabernet braucht das. Der Les Combettes ist mit seiner Cepage von Cabernet und Grenache eine Art Crossover zwischen der Mittelmeerküste und der Atlantikküste, best of both worlds. Ein dunkler, fast schwarzer Wein mit gehörig Dampf unter der Haube. Von Cassis bis Brombeere mit dichten, üppigen, samtigen Waldbeeren um sich schießend, Valrhona-Schokolade und Pinienwald, das Ganze über warmen Sandstein im Mund laufend. Opulente Tannine mit viel Druck und rescher Frische. Ein faszinierender Wein mit Reifepotenzial.
