Anne et Jean-François Ganevat: Côtes du Jura Chardonnay en Billat 2020

Name: Côtes du Jura Chardonnay en Billat
Brand: Anne et Jean-François Ganevat
SKU: 72879H
Price: 164 EUR
Availability: InStock

Weinclub

BIO

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: Chardonnay 100%

: weiß, trocken; 13,0% Vol.; Trinkreife: 2025–2040

: mineralisch; naturbelassen; exotisch & aromatisch

: Lobenberg: 95–96+/100; Parker: 96/100

: Frankreich, Jura

: Allergene: Sulfite,

Abfüller / Importeur: Domaine Jean-Francois Ganevat, Ham. de la Combe, 39190 Rotalier, FRANKREICH

Der Wein wächst in der Einzellage En Billat im Dorf Grusse, das im Süden des Juras liegt. Die Reben sind zwischen 35 und 50 Jahren alt. Das Modell bei Ganevat ist klar: Handlese, Ganztrauben-Direktpressung, Spontangärung in alten Demi-muids-Fässern um 500 Liter. Langer Ausbau auf der Hefe, immer aufgefüllt in diesem Fall. Keine Schönung, keine Schwefelung. Der En Billat ist ein straffer, geschliffener Chardonnay mit weißer Frucht und Agrumenzesten. Enormer Spannungsbogen und berstende Säurefrische. Dazu die nussige Würze, die so typisch ist für Ganevat. Rar und gesucht, aus gutem Grund.

Parker über: Côtes du Jura Chardonnay en Billat

The 2020 Chardonnay En Billat displays a bright yellow, almost fluorescent color after aging close to four years in 500-liter barrels. It shows very good tension and everything seems to be in its place. Jocelyn said it was his favorite Chardonnay from 2020 ... until he changed his mind after uncorking the 2020 Les Grands Teppes!! This comes from vines in the village of Grusse, some planted on flat soils in 1990 and others on a slope from 1973, both on marl and schist soils. This terroir, which also delivers a Savagnin and a Pinot Noir, tends to deliver understated whites that are subtle, elegant and clean, with a lot of finesse and with a salty finish. It was bottled in October 2024.

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