The Wild Boys of Club Batonnage

Batonnage steht in der Weinbereitung für das Aufrühren der Hefe, um die Textur von Weinen cremiger und körperreicher zu gestalten, außerdem um weitere Aromen herauszukitzeln. Aufrühren. Genau das wollten die fünf befreundeten österreichischen Winzer Markus Altenburgunder, Erich Scheiblhofer, Florian Gayer, Christian Tschida und Gerhard Kracher mit ihrem 2001 gegründeten Projekt The Wild Boys of Club Batonnage.