Yann Durieux - Recrue des Sens: La Gouzotte 2020

Yann Durieux, mangeårig vinmager på Domaine Prieuré-Roch, er en kultvinmager på naturvinsscenen. Hans vine er ekstremt sjældne og eftertragtede på verdensplan. Domænet dækker kun omkring 3 hektar. En meget unik, helt naturlig stil. La Gouzotte er 100 procent helklasegæret Pinot Noir, alt sammen i træ, uden tilsætning af svovl. Modnet i brugt træ, ufiltreret aftapning. Saftig, kølig stil, røde bær og frisk, masser af surkirsebær og kakaopulver. Kalkstenen skærer sig ind i tungen, hurtig og kompromisløs. Yann Durieux er med god grund et af de mest berømte talenter i moderne Bourgogne. En idiosynkratisk, men meget præcis stil, selv om vinene altid er lidt beskidte, men man skal kunne klare denne balancegang.